芝麻糯米團 江西 ? 九江 ? 武寧 在以前物資貧乏的年代，根本就沒有購置年貨這一說，家家都是自制過年點。芝麻糯米團便是武寧人逢年過節時必制的小點心。 原料：糯米、豆沙、紅棗、芝麻 做法：1.糯米用清水浸泡三四個小時，瀝干水，入籠屜大火蒸。 2.蒸熟的糯米飯晾至不燙手，用濕的籠屜布包起來，用搟面杖捶打至看不出完整的米粒。 3.將糯米團分成小劑，包入豆沙餡。糯米比較粘，包的時候手上要墊著濕的籠屜布或保鮮膜。 4.在芝麻中滾幾下，裝盤即食，也可經油炸后食用。經油炸的芝麻糯米團，色澤金黃，香甜脆糯。 信息來源：武寧縣委、縣政府門戶網站
