采用當地菜狗做原料，配方工藝獨特，燒制的狗肉，色澤鮮美，肉嫩香而不膩，味道醇厚，有溫腎壯陽，輕身益氣之功效。與羊肉同為冬令進補的佳品，冬天的狗肉火鍋堪稱一絕。2004年菏澤首界電視美食節中，在特產、名吃展評會上獲“地方名吃金獎”。
狗肉的藥用價值：
狗肉不僅可以治愈水痘麻疹。還可治愈脾腎陽虛，畏寒肢冷，腰膝酸軟，陽痿不舉，遺精遺尿，小便清長，肝腎精血虧虛所致的身體衰弱、腰酸腿軟、陽痿早泄、頭目昏花、視力下降等腎陽虛衰，陽痿早泄，夜尿頻多，畏寒肢冷，脾腎陽虛，水腫明顯，反復發作，肚腹脹大，小便減少，大便稀薄，腰痛背冷，舌淡胖嫩，脈象沉細脾腎陽氣虛衰，精神不振，飲食減少，腰膝酸軟，畏寒乏力等多種癥狀，有很高的食用價值。