竹筍芋艿鯽魚湯 天津 ? 紅橋區 ? 紅橋 竹筍300克、芋艿250克、鯽魚1條（約400克）、瘦肉600克、蜜棗6只，蔥、姜、鹽、味精、黃酒、油各適量。 【制作過程】 （１）將竹筍、芋艿去皮洗凈切厚片。（２）將瘦肉放入沸水中煮5分鐘，撈起洗凈。（３）將鯽魚洗凈，抹干水。下油，放入姜片，將鯽魚煎黃盛起。（４）蜜棗洗凈（５）在煲內放入適量的水煲滾，再放入全部用料煲滾，改慢火煲3小時，加入調料調味后上席。
