貴定刺梨干 貴州 ? 黔南州 ? 貴定 刺梨干 刺梨富含多種營養素，尤其是維C含量出奇的高。刺梨的做法其實不難，難的是如果掌握每道工序的時間和火候才是關鍵！貴定的刺梨干是由刺梨鮮果曬制或烘干而成，一般保留營養素超過90%，且因失去水分，每百克干果的營養成分相反比每百克鮮果高出兩倍以上！一顆顆刺梨干就是一顆顆的營養，還不來兩顆？在豐收的季節，沿山鎮隨處都可以看到許多家庭作坊，他們將刺梨加工成刺梨果脯或刺梨汁等半成品后，再賣給省內外一些大的刺梨加工企業進行進一步加工。
