云南鵝
品種描述
產地與分布：屬中型品種。主要分布在云南省大理、楚雄、文山、德宏、玉溪等地。其中以回族、傣族集居的村落飼養較多。該鵝種具有耐粗飼、生長快和適應性強等特點。
外貌特征：有白鵝和灰鵝兩種。白鵝頭較大，喙橘黃色，喙基部有一肉瘤，頸細長，稍彎曲，脛較長，形似天鵝，脛和蹼橘黃色。灰鵝的喙和肉瘤黑色，脛和蹼灰黃色。白鵝和灰鵝的虹彩多數黃色，少數藍灰色、褐色。
品種性能：
①生長速度與產肉性能 平均體重：初生100克；30日齡780克；60日齡1720克；90日齡2070克；120日齡3050克；180日齡3470克；成年白公鵝4670克，母鵝4220克；成年灰公鵝4180克，母鵝3650克。成年公鵝平均半凈膛屠宰率85.12%，母鵝85.92%；成年公鵝平均全凈膛屠宰率72.40%，母鵝72.07%。
②產蛋性能與繁殖性能 母鵝平均開產日齡390天，早者240天。白鵝平均年產蛋23枚，平均蛋重136克；灰鵝平均年產蛋25枚，平均蛋重141克。平均蛋形指數1.44。蛋殼白色。公鵝性成熟期360-420天，一般在春秋兩季繁殖，但因地區不同而有差異。母鵝就巢性強，保姆性好，平均就巢持續期31天。公鵝利用年限2-3年，母鵝3-5年。