西疇山地烏骨雞
品種描述
產地與分布：屬肉藥兼用型品種。主要分布于云南省西疇縣以喀斯特地貌為特征的巖溶山區，進化了數百年。經云南省農業科學院測試中心及云南省動物營養與飼料重點實驗室分析測試，該雞全身均衡地含有10多種人體所需的化學元素，18種氨基酸，4種維生素，是綜合營養價值較高的品種之一，其維生素含量極豐富，特別是維生素K（抗出血維生素）高達45.91毫克/100克，能有效地催化肝臟凝血酶原和凝血活素的合成，具有溫理滋補功效，是中華醫學之瑰寶。
外貌特征：體型中等，骨骼適中，肌肉發達，體軀勻稱緊湊，頭尾昂揚，整體呈“U”字形。翅膀向后平伸，全身羽毛緊湊，步態有力，行動敏捷，覓食能力強。頭型多為平頭，大小適中。單冠，紫紅色，直立，前小后大，冠齒6-8個。肉髯紫紅色，耳葉紫紅帶藍綠色。虹彩以橘紅色居多，黑褐色次之。喙黑色，舌根烏黑。腳黑色、多數無毛、少數有毛。烏皮、烏骨、烏肉、烏內臟及烏脂肪。公雞羽毛赤紅色，翼羽和尾羽黑色有金屬光澤，邊緣赤紅色；母雞羽毛以黃羽為主，黑黃相間的麻羽次之，尾羽中間為黑色，邊緣與主體羽色一致。公母雞羽毛的底毛均為灰黃色。
品種性能：
①生長速度與產肉性能 體重：120日齡公雞1900-2100克，母雞1500-1600克；150日齡公雞2300-2600克，母雞1700-2100克；成年公雞2500克，母雞2000克。料肉比3.5：1。成年公雞平均半凈膛屠宰率80%，母雞76%；成年公雞平均全凈膛屠宰率74%，母雞65%。
②產蛋性能與繁殖性能 母雞平均開產日齡155天，平均年產蛋120枚，平均蛋重50克。平均蛋殼厚度0.33毫米，平均蛋形指數1.36。蛋殼白色。公雞105日齡性成熟。公母雞配種比例1：10。平均種蛋受精率91%，平均受精蛋孵化率85%，母雞年就巢10次。