盈江草果是云南省德宏州盈江縣的特產。草果是盈江縣的傳統產業,目前,盈江草果產品僅以烘干銷售為主。
盈江縣屬南亞熱帶氣候,具有豐富的土地資源適宜發展草果生產。上世紀70年代初科技人員從省內草果主產區引進,經在銅壁關、卡場、蘇典等山區鄉鎮試種,獲得成功后,開始在全縣適宜地區推廣種植。截止2011年,全縣草果總種植面積達12萬余畝,2010年,投產面積3萬余畝,產鮮果23095噸,干果4619.1噸,實現農業產值1.76億元。
草果含揮發油,有濃郁的辛香氣味,用作包含烹調,能去腥除膻,增進菜肴味道,在醫學方面,草果有燥溫除寒、健胃消滯、祛痰截的功效,可用以治腹痛痞滿、嘔吐、瀉痢、疾等病癥,是食品、香料、制藥工業的原料。目前,盈江草果產品僅以烘干銷售為主。