米粉羹 臺灣 ? 宜蘭 ? 宜蘭縣 宜蘭的米粉羹最先是用大蒜先爆香，再用大骨所燉出來的高湯當湯底，再放入米粉、竹筍、木耳、甜不辣、香菇等豐富的配料。而那一條條粗米粉的滑溜口感更是無可取代，眾多美味相交融的米粉羹，早已是宜蘭人味蕾的共同記憶。米粉羹最好吃的季節是在6到7月的時候，因為那時候的竹筍最好吃，又脆又不會苦，最適合拿來做為制作米粉羹的配料，
