魷魚羹 臺灣 ? 基隆 ? 基隆 典故源自福建，“善制海鮮，每每羹湯”，后傳入臺灣。 風味所用魷魚，系將生魷經太陽曝曬或烘干去掉水分制成。湯底用大滑湯，配料有醋、蒜泥、辣椒醬。具有咸、甜、芬芳三重滋味。
