正記彰化肉圓 臺灣 ? 彰化 ? 彰化 為彰化肉圓的創始老店，已有50多年歷史。彰化肉圓做法獨特，以在來米磨漿蒸熟后摻入蕃薯粉，倒進淺底的中型碗，加上瘦肉、筍絲、香菇、蛋黃等豐盛餡料，再進蒸籠里炊熟，最后放入油鍋浸炸，就成了享譽半世紀的著名小吃。( 彰化縣)
