黃花菜燉老母雞 河南 ? 信陽 ? 商城 母雞是當地農民采取散養方式，以蟲草等天然食物為飼料，生長期一年以上的土母雞。黃花菜俗稱“金針菜”，學名萱草，古名忘憂草，為多年生草本植物花蕾。以黃花菜和土0雞為原料，采用當地傳統廚藝燉制的0雞，肉質鮮嫩，湯鮮味美，口感極佳，可為人體提供豐富的蛋白質、脂肪等多種營養成分，具有健胃、補腎、益氣、利尿等功效，可作為疾病患者恢復期或孕婦產后的調補品。信息來源：縣商務局
