汽水粑 湖北 ? 黃岡 ? 羅田 汽水粑是湖北省羅田縣的早點名吃，它的加工程序簡單，由酒曲做成的老面，自然發酵手工揉面放入鐵鍋用柴火慢慢烙烤，大鐵鍋蒸發，靠汽水蒸熟，故名汽水粑。 制作方法 1、原料：（1）面粉3斤加酵母粉和水揉成面團。（2）芝麻0.5斤加白糖0.4斤拌成餡。 2、制作：將揉成的面團分成30個小團包好芝麻餡做成圓餅發酵30分鐘后，鍋放入水1.5斤至小火燒熱，把做好的汽水粑貼在鍋邊上用小火蒸8分鐘后至熟而成。
