趴趴魚 湖南 ? 張家界 ? 桑植 趴趴魚 芭茅溪是澧水的發源地，趴趴魚是本地的一種特色魚類。這種魚個體小，繁殖快，因趴底1而得名。特別適應芭茅溪和五道水等鄉鎮生長。可湯燉，亦可油炸。其營養價值豐富，味道鮮美、香脆，喜愛吃這種趴趴魚的人特別多。當年，當地百姓看到紅軍行軍辛苦，生活困難，紛紛到澧水河里捉來趴趴魚，用油炸好，送給紅軍食用。油炸后的好處就是有利于紅軍在行軍中長時間攜帶保管又不亂，餓了，可以直接拿來吃。
