薯粄 廣東 ? 梅州 ? 豐順 薯板是用一種紫色的形狀奇怪的薯仔，把它磨成粉做的，因其本身含淀粉成分有黏性，所以不需額外加面粉了，下油鍋炸。蘸上蒜醋汁，香甜爽口，風味獨特，深為當地及周邊地區群眾的喜愛。
