由鐘章美采用竹子與水稻超遠緣雜交，歷經40余載育成的 “竹稻”，屬中國首創。經浙江大學生命科學院、福建農林大學遺傳改良研究所、華南農業大學多方檢驗認定：竹稻米含有竹子基因及其控制生成的有益營養元素。竹稻米生長期長，營養積累和轉化充分，據農業部稻米及制品質量監督檢驗測試中心檢測：竹稻米含蛋白質、鈣、鋅、硒、鐵、鎂等人體健康必須的微量元素，煲飯時滿屋飄香，吃起來有淡淡的竹香，口感好。
竹稻米主要由梅州金竹農業科技有限公司生產加工，全縣竹稻種植面積800畝，產量400噸。竹稻米是蕉嶺縣十大長壽食品之一，其獲得原因是：一是具有鮮明的蕉嶺特色；二是產品營養豐富，口感好；三是產品具有很強發展潛力，市場評價好，在縣內外有一定的知名度。