始興冬筍 廣東 ? 韶關 ? 始興 冬筍是毛竹冬天的支生余筍，始興毛竹種植面積廣，冬筍產量也隨之增加。始興冬筍有黃肉和白肉之分，其中白肉質量較佳，具有肥大、肉厚、刮滑、鮮嫩、爽脆等特點，是筵席上的美味珍品。始興冬筍除鮮食外，還有大量加工制成筍干，遠銷全國各地。
