花生燜豬腳 廣東 ? 梅州 ? 興寧 豬腳富含大量的膠原蛋白，花生的益處大家也都知道了，這個搭配肥而不膩，美味之余還美容，特別適合女性哦！皮膚緊致有彈性，由內而外的美麗。 原料：豬腳700克，花生100克，蒜仁30克，鹽10克，醬油15克，白糖5克，味精5克。 制法：先將豬腳洗凈斬件，花生用溫水泡透，然后把豬腳放入高壓煲加入少量水壓5分鐘，取出，起鑊，下蒜仁爆香，加入豬腳、花生煸炒，落湯水，調入味料，轉入沙煲用中火燜至焾軟即成。
