酸粥豬肚 廣西 ? 崇左 ? 寧明 酸粥豬肚 寧明酸粥豬肚采用本地土豬豬肚，洗凈、燙至熟軟時撈出，切片備用，再將酸粥熬好時加入豬肚片同煮，并加鹽調味，放入嫩姜絲和胡椒粉后熄火盛出，食用時加入蔥花少許即可。具有補虛損、健脾胃的功效。
