銅川豆子面 陜西 ? 銅川 ? 耀州 銅川豆子面是一種吃豆見豆的面食。它是先將黃豆、紅豆、綠豆、黑豆、豌豆等多種豆子熬制成豆湯，再下入面條煮燴而成。這樣做出來的豆子面，既避免了雜面入口傷喉的不適感，又因有各種豆類的摻合增加了面條的風味。面滑豆香，湯爽味美。
