海雞 陜西 ? 銅川 ? 耀州 是銅川民間巧婦創制的一道具有地方特色的下酒菜，每年只有過年時，在耀州區才能夠吃到這道美食。做好后的成品似凍非凍,肉凍相合,口味咸鮮軟爛,再搭配蘿卜和清脆的杏仁，令人垂涎三尺。
