米脂紅蔥
地域范圍
米脂紅蔥生產保護區域為米脂縣全境，涉及銀州街道辦事處、城郊鎮、楊家溝鎮、桃鎮、印斗鎮、沙家店鎮、龍鎮、郭興莊鎮、杜家石溝鎮等9個鎮及街道辦396個行政村。東至桃鎮小寺則村，南至城郊鎮的高二溝村，西至郭興莊蘆則溝村，北至沙家店鎮的杜家塬村，地理坐標為東經109°49′-110°29′，北緯37°39′-38°5′，總生產面積5萬畝，年產量15萬噸。
產品品質特性特征
1、外在感官特征：米脂紅蔥簇生，株高70厘米左右。其根系發達為白絲狀；莖粗壯柱形，長30厘米左右，其入土部分表皮老熟后成紅色，內部肉白質細；葉厚韌、管狀長圓錐形、深綠色；花莖圓柱形，中空，花苔上不生種子，而在花苔上由花器發生很多小氣生鱗莖，繼而發育成多個環生小蔥，又在小蔥株的頂芽上再環生小蔥，有些在花苔上能生長3-4層小蔥株，其外觀如龍爪。米脂紅蔥根莖葉辛辣味烈，后勁十足。2、獨特內在品質指標：維生素C含量不低于18mg/100g、鋅不低于5.5mg/kg、鐵不低于20mg/kg。3、安全要求：米脂紅蔥的產地環境符合NY5010-2002《無公害食品蔬菜產品產地環境條件》要求；生產管理過程嚴格遵照《有機紅蔥生產技術規程》；農殘檢測嚴格按照《農產品質量安全法》進行執行。