慶陽油潑辣子 甘肅 ? 慶陽 ? 西峰 【他鄉慶陽人的念想】油潑辣子將干辣椒磨碎成粗顆粒，保留辣子的口感。再將芝麻、花椒、八角、鹽和姜粉和辣面子放在一起，攪拌均勻，放入耐高溫的容器內。油熱后澆到辣面子上，然后攪拌。一碗香噴噴的油潑辣子成功，加饃、拌面，異香濃烈！
