清湯牛羊肉泡饃 甘肅 ? 武威 ? 涼州 清湯牛羊肉泡饃是涼州特有的風味食品，遍布城鄉家庭，基特點是瘦肉綿軟，肥肉不膩，湯濃味鮮，吃后余味無窮，有暖胃耐饑之功能。清湯牛羊肉泡饃的制作方法，是將新鮮牛羊肉煮熟后與面粉制作的饅頭混合入碗，吃起來醇香可口，若再加點香菜、蒜苗等調味品更添風味，營養價值高，深得食者喜愛。
