汾西苦蕎茶是山西省臨汾市汾西縣的特產。苦蕎性味苦、平、寒，有降氣、寬腸、健胃的作用。現代醫學觀察表明，苦蕎含多種藥用養生的重要成份，其中富含苦蕎類黃酮的蕓香苷成份，有降血脂、膽固醇及強化血管、預防腦中風等重要功能。
汾西苦蕎康泰養生茶，是山西龍蕎生物科技有限公司的主要產品之一。山西龍蕎生物科技有限公司創辦于2007年，是一個新型的以加工苦蕎系列產品為主的現代化企業。公司位于山西省臨汾市汾西縣古郡工業園區，現有苦蕎康泰養生茶、苦蕎石磨面粉、苦蕎速溶片和苦蕎無糖月餅四大苦蕎加工生產線，占地面積17300平方米，固定資產2199萬元，員工138人，其中中高級專業技術人員13人。
公司自創辦以來，依據“天人合一”的自然準則，“藥食同源”的養生理論，秉承“富民健康”的理念，堅持質量第一，顧客至上的原則，精選山西優質苦蕎為原料，采用原創技術并組合現代技術精制而成的新型天然健康食品。產品富含生物類黃酮等生物活性物質和多種藥用養生的重要成分，口感醇香綿長，色澤金黃微翠，是凝神靜氣，養精益身，健體佳品。本公司地處晉西南黃土丘陵殘垣溝壑區，自然條件優越，西高東低，光照充足，晝夜溫差大，空氣污染小，適宜苦蕎作物生長，上萬畝苦蕎種植基地為公司的持續發展奠定了堅實的基礎。