狀元豆 江蘇 ? 南京 狀元豆是南京的傳統小吃，屬金陵小吃，是秦淮八絕之一，也是南京夫子廟的特色小吃之一，一般與五香蛋一齊食用。狀元豆入口噴香，咸甜軟嫩，由于烹制入味，一般色澤呈紫檀色，入口富有彈性，香氣濃郁，讓人吃起來就停不住嘴。中文名：狀元豆分類：金陵菜，金陵小吃口味：咸香爽口，入口噴香，香氣濃郁主要食材：黃豆，棗，水發筍地位：秦淮八絕之一色澤：紫檀色
