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        方城燴面
        
                        
        
									
									
											河南
										
									
                        
        
                    
        
                    
        
                        
        
                            方城燴面是一道傳統面食小吃。聰明的燴面師傅們結合著方城的特色——回族較多，從而羊肉資源豐富，進而摸索改進形成今天的豫南特色美食——方城燴面。方城盛產小麥，方城燴面是方城名吃之一。方城燴面看似容易做，可是要達到真正的口味絕非一般人所能做的。欲辨其是否正宗方城燴面，一觀湯，二看面，三嘗辣椒油。
        中文名：方城燴面
        主要食材：羊骨湯，面片，辣椒油，青菜（白菜、菠菜為宜），蒜苗，香菜
        起源時間：八十年代初
        起源地點：方城
        特點：白者青白，紅者艷紅
        
                    
        
                    
        
                        
        
                            
        
                                
                                    
                                
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														39
													
                                        
                                        
                                            
                                                
                                            
                                            
														151
													
                                        
                                    
        
                                    
                                    
        
                                        
                                            
                                                
                                            
                                        
                                    
        
                                
        
                            
        
                        
        
                        
        
                            
        
                                
                                
        
											
												
													
												
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