冀州燜餅 河北 ? 衡水 ? 冀州 冀州燜餅是河北省衡水市傳統的面食小吃。每年二月二，冀州人有吃燜餅的習俗，象征著烙干大田不生蟲。按照傳統工藝制作的冀州燜餅色澤黃亮，筋道松軟，不粘不連，滋味香醇。燜餅的種類很多，有素燜、肉燜（肥肉為大炒燜、瘦肉為小炒燜）、黃菜燜餅（即雞蛋燜餅）、鴛鴦燜餅（一盤中有兩個花樣）等幾種。中文名：冀州燜餅性質：河北省傳統的面食小吃地點：河北省特點：色澤黃亮，筋道松軟，不粘不連
