自貢毛牛肉 四川 自貢毛牛肉俗稱“牛肉粑兒”，1990年在首屆四川省名特風味小吃評審會上獲名特小吃獎。其選用上等牛肉切條，生條寸多長，先將血水漂凈，經煮、鹵、炒而成。此品以色澤棕黃，松軟化渣，咸淡適度，醇香味長而聞名，可佐酒，又可零食，攜帶方便，保質期長，實為旅游佳品。中文名：自貢毛牛肉主要原料：牛肉所獲榮譽：四川名特小吃分類：小吃
