大頭麻葉 山西 ? 大同 ? 新榮 大頭麻葉，是山西大同的特色傳統小吃，具有鮮明的地方特色。大頭麻葉是一種油炸面食，四個頭均勻，頭內膨空，膨松柔軟，色澤金黃，外脆里嫩，芳香可口。大同有許多面鋪、飯莊都制作大頭麻葉，在街頭售賣。大頭麻葉，以鼓樓熟食點炸制的大頭麻葉最受群眾歡迎。中文名：大頭麻葉是否含防腐劑：否主要食用功效：養生適宜人群：老少咸宜
