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        酸辣蕨根粉
        
                        
        
									
									
											四川
										
									
                        
        
                    
        
                    
        
                        
        
                            酸辣蕨根粉是四川的一道漢族特色小吃，滑嫩爽口、酸辣鮮香，采山上鮮蕨菜，用木棒擊打至出漿，把漿烘至成粉狀，吃起來很有韌勁，黑乎乎的蕨根粉上有了紅紅的小米辣，令這道菜平添了幾分“姿色”。酸是陳醋的酸、辣是近幾年流行起的小米辣的辣，而且帶有麻油的香味，有一點點辣，卻又不會太刺激，醒胃適口。
        中文名：酸辣蕨根粉
        外文名：:Hot and Sour Fern Root Noodles
        主要食用功效：清熱解毒，消脂降壓
        適宜人群：一般人群
        副作用：無
        富含元素：鈣、鐵、鋅、磷、硒等
        
                    
        
                    
        
                        
        
                            
        
                                
                                    
                                
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														39
													
                                        
                                        
                                            
                                                
                                            
                                            
														151
													
                                        
                                    
        
                                    
                                    
        
                                        
                                            
                                                
                                            
                                        
                                    
        
                                
        
                            
        
                        
        
                        
        
                            
        
                                
                                
        
											
												
													
												
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