燈盞糕 浙江 ? 溫州 燈盞糕是溫州著名的傳統特色小吃，因外形酷似古代扁圓形的菜油燈盞，故得名"燈盞糕"，歷史悠久，據說可以追溯到元末明初，劉伯溫義軍攻溫州城的和城內的義軍聯絡暗號就是"等斬"糕(意為縛好蒙古人)，溫州的土話"等斬"和"燈盞"的發音相同。燈盞糕是用黃豆和大米磨成漿，然后加入面粉攪拌，里面包裹蘿卜絲、豬肉末、雞蛋等為餡料，油炸而成。外皮松脆，圓邊酥軟，口感獨具風味，令人食欲頓生。燈盞糕與清江三鮮面作為樂清傳統小吃制作技藝一同被列入溫州市中文名：燈盞糕分類：浙菜，閩菜口味：松嫩香酥，兼有豆香主要食材：大米，黃豆，面粉，蔥花，蝦米，豬肉產地：浙江溫州，福建連城縣，長汀縣，浦城縣等地發源時間：元末明初
