溫州豬臟粉是溫州特色小吃，是少有的一種能兼任正餐、點心和宵夜的地方美食之一，主要由豬腸、鴨血、粉干等配料制成。豬腸的酥嫩，湯汁的鮮美，豬血的香滑，粉干的柔韌，吸引著一撥又一撥的食客，也是溫州非物質文化遺產之一，極具溫州美食的特色。溫州豬臟粉不但在國內聞名遐迎，還香飄世界，如今美國唐人街、法國巴黎三區、西班牙馬德里華人聚居區，都能品嘗到溫州豬臟粉。溫州豬臟粉哪家有名呢？美食小編推薦守英豬臟粉、錦泓老字號豬臟粉等。
中文名：豬臟粉
分類：浙菜
口味：咸；辣
主要食材：豬大腸，豬血（鴨血），粗米粉
流行地區：浙江溫州
