中堂槎滘魚包 廣東 ? 東莞 中堂槎滘魚包為水鄉中堂著名的傳統名點，由魚肉做成的表皮包住餡料而成。距今有七八十年的歷史。最早由增城新塘沙村一食家創制，據說其在品嘗順德名吃魚皮角時認為皮太厚，影響內餡的味道，便在魚皮角的基礎上加工做成早期的魚包。槎滘與新塘僅一河之隔，兩者的生活方式與風俗習慣一肪相承，新塘魚包的制法很快便傳至槎滘，而當時槎滘"蘇記酒樓"的廚師又在新塘魚包的基礎上進行再加工，創制成造型奇美、皮薄餡靚、爽滑鮮嫩、口感極佳的槎滘魚包。中文名：中堂槎滘魚包主要原料：魚肉菜系：粵菜系流行地區：廣東東莞
