肇慶裹蒸粽 廣東 ? 肇慶 ? 端州 肇慶裹蒸粽是廣東省肇慶市的一種應節小吃。肇慶人制裹蒸非常講究，一要選用具有色綠、葉香、防腐的冬葉作裹蒸的外皮；二要選用上好糯米和當年綠豆；三是做餡的豬肉以肥瘦相間的為上乘；四要加五香粉、曲酒作調料，以使餡味醇香、肥而不膩。
