瑞金酸蘿卜 江西 ? 贛州 ? 瑞金 瑞金地道的一種小吃——酸蘿卜。瑞金土話叫“菜頭生”，是下酒，喝粥，休閑的必備小吃。口感絕對很好，菜頭生時由蘿卜，醋，白沙糖，鹽，和辣椒一起腌制而成，口感稍微有點辣。是酒店，飯店，排擋的必備小吃。
