甜筍鵝肉 廣東 ? 肇慶 ? 廣寧 甜筍長得不起眼，細細嫩嫩，其味道更為細膩，除了甜，還有獨特的鮮味。當地烹飪筍仔有幾種傳統的做法，可用蒜頭果皮下鍋爆香，再放甜筍一起翻炒，并加上土鵝一起用慢火燜煮。這樣，甜筍的清香融入鵝肉的肥美，讓人口齒留香，回味無窮。
