刀切糍 廣東 ? 清遠 刀切糍，是廣東清遠境內的一種民間特色美食。當地刀切糍的制作工藝非常簡單，主要以黏米粉為原料，制作時先用黏米粉和成粉團，然后在案板上搟成塊狀，之后用刀切成面條形狀，最后配上高湯煮熟即可。食用時搭配上一些香菜碎和芫荽等配料，入口爽滑鮮嫩，香味濃郁，一直是當地逢過年過節，家家戶戶都會制作的美味。中文名：刀切糍外文名：無解釋：廣東省清遠市地方小吃性質：小吃
