東鄉蒸肉 廣東 ? 清遠 ? 英德 東鄉蒸肉，是清遠英德東華鎮的一種特產美食。當地東鄉蒸肉的制作過程非常考究，主要以豬腩肉為原料，制作時將豬腩肉洗凈切片，然后再用油炸至金黃撈出控油，之后加入白糖，燒酒和鹽等調料炒制一番，最后拌上炒芝麻放到蒸籠中蒸透即成。成菜后具有色澤金黃，香味濃郁，肥而不膩等特點，一直是當地民眾用來招待親朋好友的必備菜肴。
