高平十大碗 山西 ? 晉城 ? 高平 高平位于東南部，澤州盆地北端，太行山西南邊緣，高平十大碗是一道色香味俱全的漢族名肴，屬于晉菜系。十大碗共10道菜:水、鉻桃肉、碗子肉、腸子湯、天和蛋、軟米飯、扁豆湯。中文名：高平十大碗外文名：Ten bid bowls in Gaoping分類：晉菜系主料：豬肉(瘦七肥三）輔料：雞蛋、水泡小粉、面粉適量調料：豬油 鹽 ，甜面醬，花椒面等
