塞上凍兔肉 山西 ? 朔州 塞上凍兔肉，兔肉經過天然的冷凍，肉質發生了細微的變化，口感更佳，味鮮肉嫩，營養豐富，頗受消費者青睞。兔肉的營養價值極高，兔肉所含蛋白質很高，比豬肉、羊肉多一倍，比雞肉多1/3，甚至比蛋白質豐富的牛肉也高出1/6；它的脂肪含量又低，僅為豬肉的1/16，羊肉的1/7，牛肉的1/5。
