曲沃臘牛肉 山西 ? 臨汾 ? 曲沃 曲沃臘牛肉是清真食品，風味獨特，別具一格，是古晉都（現曲沃）的歷史傳統名產。曲沃臘牛肉是腌制食品，將洗凈的牛肉放入缸中，加入食用硝和鹽，腌漬一周后放入鍋內燉煮，在加入特殊的十種大料。肉煮好后剔除骨頭，將肉壓制成塊后，曲沃臘牛肉就制成了。中文名：曲沃臘牛肉口味：咸香主要食材：牛肉，肉桂別名：清真小車臘牛肉
