黃橋燒餅

黃橋燒餅得名于1940年10月那場著名的戰役“黃橋決戰”，戰役打響后，黃橋鎮當地群眾冒著敵人的炮火把燒餅送到前線陣地，譜寫了一曲軍愛民、民擁軍的壯麗凱歌。黃橋燒餅是古老的特色傳統小吃，屬江蘇菜系，流傳于江淮一帶。黃橋燒餅色澤金黃，外觀美觀，香酥可口，不油不膩，適合各地消費者的口味。2003年其榮獲“中華民族小吃”的稱號，2004年獲“江蘇食品博覽會金獎”，2005年被評為泰州市名牌產品，是江蘇特色小吃之一。黃橋燒餅更是入選由中國烹飪協會主辦“中國地域十大名小吃”江蘇榜名單，在江蘇省餐飲協會主辦的“江蘇13

中文名：黃橋燒餅

外文名：Huangqiao sesame pancake

分類：江蘇菜，江蘇小吃

口味：香酥可口

主要食材：面粉，豬油，芝麻，肉松

配料：酵母，飴糖，食堿

產地：江蘇省泰州市泰興市黃橋鎮