烤乳豬

豬肉美食吃法盤點中烤乳豬從來都是必提的經典菜品，它是廣州最著名的特色菜，并且是“滿漢全席”中的主打菜肴之一，早在西周時此菜已被列為“八珍”之一，色澤紅潤，形態完整，皮酥肉嫩，肥而不膩，又鮮又嫩，入口奇香，經代代相傳。今天的燒乳豬早已改進烤法，且烹技十分精細，成為馳名世界的中國絕菜之一，它也是許多年來廣東人祭祖的祭品之一，是家家都少不了的應節之物，用乳豬祭完先人后，親戚們再聚餐食用。【詳細】

中文名：烤乳豬

外文名：Roasted Suckling Pig

主要食材：乳豬

分類：粵菜

工藝：烤