醉泥螺 醉泥螺簡稱醉螺，是南通地區酒桌上必備的菜品，屬于蘇菜之通幫菜、江海菜。南通依靠起優越的自然條件，生產河鮮、江鮮，加上獨特“醉”法使得其味香甜脆嫩，其中尤其以伍佑醉螺名氣最大，其味香甜脆嫩，咸中藏鮮，風味獨特。
