墨沖角角魚 墨沖角角魚是黔南都勻地區的一道特色美食，以量多味美而著稱。墨沖角角魚制作工藝講究，主要以本地角角魚和本地水為原料，烹飪時采用水煮的方法，食用時加鹽蘸著吃，在當地堪稱一絕。因為墨沖角角魚肉質鮮美細嫩厚實，煮熟的魚分離下來的肉一點不含刺，一直都深受當地人的喜愛。
