東坡泡菜

東坡泡菜是四川省眉山市東坡區特產，是四川泡菜的典型代表，也是四川眉山家喻戶曉的一種佐餐特色美食小吃。泡菜在東坡故里俗稱酸菜，當年東坡不僅喜食泡菜，還親手制作泡菜。古往今來，東坡故里的城鄉幾乎家家戶戶都能制作泡菜，因此，東坡區被稱為“中國泡菜之鄉”。東坡泡菜具有色澤紅潤光亮，麻、辣、酸、鮮、甜、香，質地脆嫩，咸淡適口，細韌耐嚼、入口香脆、回味悠長。到眉山旅游，一定不容錯過當地的泡菜，尤其是在炎炎夏日，來一份清爽脆口的泡菜，可以讓你神清氣爽，消暑解煩。【詳細】

中文名：東坡泡菜

外文名：Dongpo pickle

產地名稱：四川省眉山市東坡區

品質特點：質地脆嫩，咸淡適口

地理標志：原國家質檢總局地理標志產品

批準文號：原國家質檢總局2009年第141號

批準時間：2009年12月31日