鑒湖魚味 鑒湖魚味是浙江紹興傳統的地方名菜，紹興一道含有辣味的名菜。紹興名廚運用鑒湖草魚，創制了形狀似花，咸酸甜辣，松香可口，香氣馥郁的魚味菜。在紹興，大的酒店餐飲，基本都會做這個鑒湖魚味。中文名：鑒湖魚味口味：鮮美主要食材：草魚輔料：紅辣椒 豬肉(瘦) 淀粉(蠶豆)
