刨花魚片 黑龍江 ? 佳木斯 刨花魚片是佳木斯的特色菜肴。刨花魚片選用冬季凍成的草魚作為主料，然后趁凍剝去魚皮，最后再用刀將魚肉片成薄片，隨后再配上辣椒油和韭菜花等等，又冰爽又鮮辣，口感既特別又美味。中文名：刨花魚片分類：赫哲族口味：鮮美主要食材：鯉魚
