修水哨子

修水哨子是九江市修水縣的地方傳統特色小吃，也是九江特色風味小吃之一。修水哨子的做法是將芋頭剝去外皮，洗凈入鍋煮熟，放涼后把其攪成糊狀，加入紅薯粉、適量香油攪拌成以軟而不沾手為宜。攪拌的料捏成小圓團，包入餡料，外形包成上尖下圓，然后上籠蒸熟。甜餡料可用白糖、芝麻粉、桔餅、桂花等加入化豬油或香油調制，咸餡料可用臘肉或火腿加入蒜、蝦仁等配料制成。修水哨子更是在2017年被九江市評選為“九江十大特色小吃”。

中文名：修水哨子

口味：香甜

主要食材：山芋，紅薯粉

地區：江西省九江市修水縣

原料：高山特產山芋、西鄉紅薯粉

特點：純系天然，清香綿柔，營養豐富