奶油炸糕 北京 奶油炸糕是北京著名的北京傳統風味小吃，常做為早點，也是老北京小吃十三絕之一。奶油炸糕歷史悠久，它是由元朝蒙族人的飲食習慣沿襲下來的，吃時需滾上白糖，一般分為奶油炸糕、黃米面炸糕、江米面炸糕及燙面炸糕，主要制作材料是面粉，配料是雞蛋液、香草粉、奶油，調料是白糖，通過大火炸制而成。而作為北京小吃中為數不多的乳制品，奶油炸糕色澤金黃、形狀飽滿，外焦里嫩，制作很是精細，獨吃或與其他甜食及熱牛奶搭配都別具滋味。中文名：奶油炸糕分類：北京小吃口味：香濃美味主要食材：面粉，奶油，白糖
